美肌・美容に効果

トマトに多く含まれる「リコピン」は、活性酸素を消し去ってくれる「抗酸化作用」があり、主に紫外線により発生する活性酸素 に対する力が強いことが知られています。そのため美容や健康を支えてくれる成分として期待されています。また「リコピン」には、 紫外線による真皮のコラーゲンの減少を抑えるだけでなく、増加 させる可能性があることがわかってきました。 さらに、美容ビタミンとして有名な「ビタミンC」もトマトには多く含まれます。

アンチエイジング効果

肌のシミやシワ、また生活習慣病などの加齢によって起こる現象は「酸化」で引き起こされることがわかっています。そこでエイジング対策に必要な栄養素が「抗酸化物質」です。トマトに豊富に含まれる「リコピン」は強い抗酸化作用があり、血液をきれいにして毛細血管を強くしたり、老化の原因となる活性酸素を消去する力があることからシミやシワの予防効果が期待されます。
また、体内のコラーゲンの生成を高める働きがため、体内を美しく保ち見た目も若々しくなります。

メタボ対策に効果

トマトには、脂肪の燃焼を促進する不飽和脂肪酸の一種(リノール酸誘導体)が含まれています。また、トマトには「リコピン」や「カロテン」などの抗酸化機能のある成分も含まれており、それが脂質異常症や糖尿病にも効くといわれています。さらに「リコピン」には血糖値を下げる効果があるので、血糖値を下げることで脂肪が溜まりにくくなり、空腹感を感じにくくするので、食べ過ぎの予防にもなります。